(ब्यूरो कार्यालय)
सिवनी (साई)। कलेक्टर श्रीमती मीना ने 23 अक्टूबर 2026 को सिवनी में महिला उद्यमी श्रीमती ज्योति ठाकुर की ‘जेके फूड’ खाद्य प्रसंस्करण इकाई का विस्तृत निरीक्षण किया। इस दौरे में इकाई में केले‑आलू चिप्स और नमकीन के उत्पादन की प्रक्रिया देखी गई, उत्पादों की गुणवत्ता, बिक्री एवं बाजार मांग की जानकारी ली गई और भविष्य के विस्तार की संभावनाओं पर चर्चा हुई। कलेक्टर का उद्देश्य स्थानीय महिला उद्यमिता को सशक्त बनाना और मूल्यवर्धित कृषि उत्पादों के बाजारीकरण को तेज करना था।
उद्यम की पृष्ठभूमि और विकास
श्रीमती ज्योति ठाकुर का परिवार कृषि कार्य से जुड़ा है। अपने खेत में उत्पन्न केले को उचित मूल्य न मिलने के कारण उन्होंने कृषि उपज का प्रसंस्करण कर मूल्यवर्धित उत्पाद बनाने का निर्णय लिया। इसी विचारधारा के तहत उन्होंने ‘जेके फूड’ नाम से खाद्य प्रसंस्करण इकाई स्थापित की। इकाई की स्थापना में उद्यानिकी एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग के मार्गदर्शन के साथ प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य उद्यम उन्नयन योजना (PMFME) का लाभ उठाया गया। योजना के तहत 9.55 लाख रुपये का ऋण और 3.34 लाख रुपये की अनुदान राशि प्राप्त कर आवश्यक मशीनरी और कच्चा माल खरीदा गया। वर्तमान में इकाई में केले और आलू के चिप्स के साथ-साथ बढ़ती मांग को देखते हुए नमकीन का उत्पादन भी शुरू किया गया है।
उत्पादन प्रक्रिया, गुणवत्ता और बाजार रणनीति
‘जेके फूड’ में आधुनिक मशीनरी द्वारा केले‑आलू चिप्स तथा नमकीन की उत्पादन प्रक्रिया को स्वच्छता मानकों के अनुसार चलाया जाता है। कलेक्टर ने उत्पादों की पैकेजिंग, ब्रांडिंग और ग्राहकों की प्रतिक्रिया पर विशेष ध्यान दिया। उन्होंने कहा कि उत्पाद की गुणवत्ता के साथ आकर्षक पैकेजिंग और प्रभावी मार्केटिंग बाजार विस्तार के प्रमुख कारक हैं। कलेक्टर ने संबंधित विभागीय अधिकारियों को ‘जेके फूड’ के उत्पादों की बेहतर मार्केटिंग एवं ब्रांडिंग के लिए आवश्यक मार्गदर्शन उपलब्ध कराने का निर्देश दिया, जिससे स्थानीय उत्पादों की व्यापक पहुंच सुनिश्चित हो सके।
प्रमुख बिंदु
• कंपनी: जेके फूड
• आयोजन: कलेक्टर निरीक्षण
• स्थान: सिवनी
• मुख्य उद्देश्य: उत्पादन प्रक्रिया, गुणवत्ता एवं बाजार रणनीति की समीक्षा
• प्रमुख संकल्प/घोषणाएं: विभागीय मार्गदर्शन के तहत ब्रांडिंग एवं मार्केटिंग में सुधार
• लक्ष्य: स्थानीय महिला उद्यमिता को सशक्त बनाना, कृषि मूल्यवर्धन एवं सतत बाजार विस्तार
भविष्य की दिशा
कलेक्टर के निर्देशों के बाद ‘जेके फूड’ को आधुनिक पैकेजिंग, डिजिटल मार्केटिंग और विस्तृत वितरण नेटवर्क स्थापित करने की दिशा में कार्य करने का अवसर मिलेगा। निरंतर गुणवत्ता नियंत्रण, तकनीकी उन्नयन और नियमित निरीक्षण से उत्पादन क्षमता में वृद्धि होगी और स्थानीय रोजगार सृजन को बढ़ावा मिलेगा। इस प्रकार, महिला उद्यमियों की आर्थिक सशक्तिकरण और कृषि‑आधारित मूल्यवर्धन के माध्यम से सतत विकास की दिशा में एक ठोस कदम उठाया गया है।